Vorteile und Nachteile eines Gasgrills

Gasgrill - Vorteile und Nachteile beim Grillen mit Gas.

Gasgrills werden immer beliebter. Nicht jedem zünftigem Grillmeister kommt ein solcher Grill ins Haus bzw. auf den Balkon oder in den Garten, aber vielerorts haben sie Einzug gehalten. Und so sieht man immer öfters grillfreudige Männer im Baumarkt in der Grillabteilung auch die Gasgrills in Augenschein nehmen.

Vorteile Gasgrill

Die Vorteile eines Gasgrills sind eigentlich zügig aufgezählt:

Sie grillen meist sauberer und mit deutlich weniger Rauchentwicklung. Damit bekommt man weniger Ärger mit den Nachbarn.
Man kann ziemlich exakt die Temperatur kontrollieren, fast so wie auf einem Herd.
Gasgrill an und fertig. Die Prozedur die Holzkohle zum Glühen zu bekommen entfällt komplett.
Gasgrills gibt es in fast jeder Größe und Ausstattung Beim Kaufen gibt es zum Teil sehr große Unterschiede und das nicht nur beim Preis (Gasgrill Test hilft hier weiter).
Keine Holzkohle muss nach dem Grillen entsorgt werden. Die Reinigung eines Gasgrills ist deutlich komfortabler.
Grillen mit Gas ist wie Kochen am Gasherd.
Einfaches Anzünden und schnelle Einsatzbereitschaft (außer beim ersten Zusammenbau).

Mit Gas zu grillen ist also fast schon wie kochen am Herd. Gerade wer auf dem Grill nicht nur Bratwürste und Schweinenacken zubereiten möchte, sondern auch mal etwas aufwändigere Gerichte für seine Gäste zaubern möchte, weiß die Zuverlässigkeit eines Gasgrills aber zu schätzen.

Es gibt allerdings einige Nachteile

Statt Holzkohle muss man nun Gasflaschen vorrätig haben (Checkliste Grillen).

Holzkohle kann man meist vom Nachbarn leihen, bei einer Gaskartusche wird das schwieriger.

Etwas teurer in der Anschaffung.

Schlecht zu transportieren.

Beim Neuaufbau eines Gasgrills braucht man etwas Erfahrung.

Grillen mit Gas ist wie Kochen am Gasherd.

Fehlende Holzkohlefeuer-Romantik.

Zu diesen objektiven Nachteilen kommen natürlich noch die emotionalen Nachteile. So gibt es natürlich kein Holzkohlearoma beim Grillen (außer man verwendet spezielle Chips). Und natürlich macht es vielen beim Grillen auch gerade Spaß, dass es keine exakte Wissenschaft ist und die Holzkohle eben etwas unkontrollierbarer glimmt und glüht als eine Herdplatte. Nicht umsonst wird das Grillen mit Gas auch als Grillen auf Knopfdruck belächelt.
Mehr über Vorteile- und Nachteile: Vorteile und Nachteile grillen mit Gas.

Grillen mit Gas ist wie Kochen am Gasherd

Für die Einen ist das einer der größten Vorteile beim Grillen mit Gas, dass es ebenso einfach, leicht und berechenbar ist wie das Kochen mit Gas in der Küche. Und für die Anderen ist genau das der allergrößte Nachteil.

Grillen mit Gas meist gesünder

Beim Grillen mit Holzkohle entsteht meist Ruß und Rauch. Setzt sich der Ruß auch noch auf dem Grillgut ab, ist das wegen der krebserregenden Stoffe nicht gesund, die man dann mitißt. Auch geschieht es beim Grillen mit Holzkohle häufiger, dass die Wurst eben doch etwas dunkler wird, eben weil sich die Hitze nicht so regulieren lässt wie mit Gas. Und solche dunkle Stellen zu essen ist ebenfalls nicht gesund. Der gesundheitliche Aspekt spricht damit klar für das Grillen mit Gas (geünder Grillen). Wobei 2014 berichtet wurde, dass verkohlte Fleischstücke die Krebsgefahr senken sollen. Gerade verkohltes Fleisch kann Krebsrisiko senken.

Holzkohle oder Gas - Eine Frage des Geschmacks?

Bei allen Vorteilen und Nachteilen eines Gasgrills gegenüber einem Holzkohlegrill kann man die Frage des Geschmacks außen vor lassen. Wenn man wirklich unabhängig nachfragt und die Testpersonen nicht wissen, ob das auf ihrem Teller mit Kohle oder Gas zubereitet wurde, dann gibt es wohl keinen erkennbaren geschmacklichen Unterschied.

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