Kräutersteak mit selbstgemachter Marinade

Ein Klassiker auf dem Grill ist sicherlich das Kräutersteak. Sicherlich auch, weil es schnell und einfach zuzubereiten ist. Die Zutaten für die Marinade reichen für vier Kräutersteaks. Einlegen lassen sich hiermit am besten Schweinenackensteaks.

Zutaten Marinade für Kräutersteaks

300 ml Pflanzenöl
3 Teelöffel mittelscharfer Senf
3 Teelöffel Akazienhonig
2 Esslöffel Thymianblättchen
1 unbehandelte Zitrone
Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung der Kräutersteak-Marinade

Petersilie abbrausen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Zitrone heiß abwaschen und die Schale abreiben. Alle oben genannte Zutaten (außer Salz und Pfeffer) mit dem Pflanzenöl mischen und in einem hohen Gefäß pürieren.

Marinade in einen Gefrierbeutel geben und die Steaks darin einlegen. Die Schweinenackensteaks sollten in der Kräutermarinade mindestens eine Stunde ziehen. Dabei den Beutel ruhig mal wenden, damit sich alles gut vermischen kann.

Vor dem Grillen die Steaks aus der Marinade nehmen, gut abtropfen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Kräutersteaks lassen sich auch gut in der Grillpfanne zubereiten. Falls das Grillen mal ins Wasser fällt. Am Herd in der Küche ist man schließlich nicht vom Wetter abhängig.


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