Sambal Oelek

Sambal Oelek ist eine dickflüssige Würzsauce auf Chili-Basis, die ursprünglich aus Indonesien stammte. Sambals bezeichnen eigentlich alle Würzsaucen aus Indonesien. Samabl Oelek selbst ist eine scharfes Sambal, das nur aus rohen, zerkleinerten roten Chilischoten, Salz und Essig besteht. Entsprechend scharf kommen Gerichte, die mit Sambal Oelek gewürzt wurden, auch daher. Die Würzsauce sollte daher eher sparsam angewendet werden.


Grillrezepte mit Sambal Oelek

Scharfe Marinade mit nur vier Zutaten ganz einfach
Dies ist eine besonders schnelle und einfache Marinade, deren Rezept man sich dazu auch noch wirklich gut merken kann. Benötigt werden für diese Grillmarinade nur vier Zutaten, die man sogar meist im Haus haben kann.



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