Fränkische Bratwurst

Die fränkische Bratwurst ist etwas dicker wie die Thüringer und meist auch etwas kürzer, was aber regional unterschiedlich sein kann. Typisch für den Geschmack der fränkischen Bratwurst ist die Majoranwürzung. Dazu kommen häufig Pfeffer, Piment und Muskat. Besonders beliebt ist die Fränkische Bratwurst als Zwickte. Dann wird die Bratwurst mit einem Brötchen serviert und dabei zwischen die Hälften gesteckt. So lässt sich die Bratwurst bequem ohne Besteck auch im Stehen verspeisen.